Investitionen in die Zukunft – Stillstand ist keine Option
Drei Jahrzehnte Erfolgsgeschichte sind für die Landkäserei Herzog kein Grund, sich auszuruhen. Die Zukunft beginnt. Das Unternehmen stellt die Weichen für weiteres Wachstum und nachhaltige Entwicklung. Ein zentrales Projekt ist die größte geplante Erweiterung der Firmengeschichte: In den kommenden Jahren sollen zusätzliche 2.500 m² Produktions- und Lagerflächen entstehen. Der Weg dorthin war nicht einfach – über zwei Jahre dauerte es, das benötigte Bauland auszuweisen. Doch jetzt stehen die Pläne fest. Die Umsetzung kann beginnen.
Technologische Modernisierung für mehr Effizienz
Innovation und Qualität gehen bei der Landkäserei Herzog Hand in Hand. Deshalb investiert das Unternehmen kontinuierlich in moderne Produktionsanlagen.
- 2024 wurde die Aufschnitt-Abteilung komplett neu strukturiert, um leistungsfähiger zu arbeiten.
- Die Quarkerei wurde modernisiert und stärker automatisiert für ein leichteres Arbeiten.
- 2025 folgt eine neue Abfüllanlage für Frischeprodukte, um die steigende Nachfrage effizienter bedienen zu
können.
Um die hohen Standards und dem eigenen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, fließen jährlich Investionsbeiträge in die Weiterentwicklung des Betriebes.
Regional stark bleiben – bewusst auf Expansion verzichten
Während viele Unternehmen auf Internationalisierung setzen, bleibt die Landkäserei Herzog bewusst in der Region verankert. Der Fokus liegt nicht auf Exportmärkten, sondern auf der Stärkung der direkten Kundenbeziehungen in Süddeutschland.
Das Ziel: In einem Umkreis von 50 Kilometern sollen Herzog-Produkte in jedem Lebensmittel-einzelhandel zu finden sein. Eine enge Zusammen- arbeit mit dem Handel, die Direktvermarktung über Wochenmärkte und eine starke Präsenz auf Events sorgen dafür, dass der Käse direkt bei den Menschen ankommt.
Tradition bewahren, Trends kritisch prüfen
Die Landkäserei Herzog beobachtet Markttrends genau, doch nicht jeder Trend passt zur Unternehmensphilosophie.
- Vegane Alternativen?
Aktuell kein Thema – die Käserei setzt auf
natürliche Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe. - Neue Produktlinien?
Die Nachfrage nach Frischcremes und Quark steigt, weshalb hier gezielt Sortimentserweiterungen geprüft werden.
Mitarbeiter & Unternehmenskultur im Fokus
Ein Unternehmen ist nur so stark wie sein Team. Mit über 70 Mitarbeitern ist die Landkäserei Herzog längst kein Kleinbetrieb mehr, doch der familiäre Zusammenhalt bleibt.
Die nächste große Herausforderung ist die langfristige Mitarbeiterbindung – denn gutes Fachpersonal ist schwer zu finden. Die Käserei setzt auf flache Hierarchien, klare Kommunikation und ein starkes Wir-Gefühl, um ein Umfeld zu schaffen, in dem sich jeder wertgeschätzt fühlt.
Zukunft mit Herz und Verstand
Die kommenden Jahre stehen für die Landkäserei Herzog im Zeichen des kontinuierlichen Wachstums mit Bedacht. Dabei bleibt die Unternehmensphilosophie bestehen:
Echte Handwerksqualität statt Massenproduktion
Regionalität und Nachhaltigkeit als Grundlage für alle Entscheidungen
Direkter Kontakt zu Kunden und Lieferanten statt einem anonymen Handelns
Die Zukunft ist nicht vorhersehbar – aber eines ist sicher: Die Landkäserei Herzog bleibt auch in den nächsten Jahrzehnten ein verlässlicher Partner für regionalen Käsegenuss.