Käsespezialitäten – Landkäserei Herzog GmbH

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Allgäuer Bergkäse jung

Ein junger Bergkäse, geschmacklich und rein wie die Natur.

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Bärlauchkäse

Der Bärlauchkäse ist ein anspruchsvoller Schnittkäse und eine Käsedelikatesse unserer Landkäserei. Durch Zugabe von Bärlauch und Knoblauch erhält der feine Käse seinen typischen Geschmack.

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Der Roggenburger Bauernkäse ist ein rindenloser Schnittkäse, der in Spezialfolie reift. Durch diese typische Reifung erhält der Bauernkäse seinen mild-nussigen Geschmack. Man bezeichnet den Bauernkäse mit den charakteristischen, großen Löchern gerne auch als saftigen Emmentaler.

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Bockshornkleekäse

Der Bockshornkleekäse ist ein anspruchsvoller Schnittkäse und eine Käsedelikatesse unserer Landkäserei. Durch Zugabe von Bockshornklee-Samen erhält der feine Käse einen walnussähnlichen Geschmack.

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Frühlingskräuterkäse

Der Frühlingskräuterkäse ist ein anspruchsvoller Schnittkäse und eine Käsedelikatesse unserer Landkäserei. Durch Zugabe von Frühlingszwiebeln und Schnittlauch erhält der feine Käse seinen frischen Frühlings-Geschmack.

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Frühstückskäse

5068

Der Roggenburger Bauernkäse ist ein rindenloser Schnittkäse, der in Spezialfolie reift.

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Gemischter Aufschnitt

4011

Die optimale Mischung für Alle.

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Großlochkäse

4065

Ein großartiges Geschmackserlebnis bietet der mild-würzige und leicht nussige Großlochkäse.

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Herzog´s Tilsiter

Verkehrsbezeichnung: Schnittkäse mit Rotkultur, 45% Fett i.Tr. Zutaten: Milch , Milchsäurebakterien, Speisesalz, mikrobielles Lab, Rotkultur. weitere Informationen: Gekühlt haltbar bei +2°C – +8°C mind. 45 Tage (die Tage können variieren)

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Herzog’s Reibekäse mild

4001

Die optimale Mischung für die besten Gratins aller Zeiten. Verkehrsbezeichnung: Schnittkäsemischung gerieben, 50% Fett i.Tr. Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Speisesalz, mikrobielles Lab. weitere Informationen: Gekühlt haltbar bei +2°C – +8°C mind. 20 Tage (die Tage können variieren) Unter Schutzatmosphäre verpackt!

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Kässpatzen Reibekäse

4038

Die optimale Mischung für die besten Kässpatzen aller Zeiten. Verkehrsbezeichnung: Käsemischung gerieben, 45% Fett i.Tr. Zutaten: Bergkäse jung, Bergkäse alt, Herzog’s Kässpatzenspezialkäse weitere Informationen: Gekühlt haltbar bei +2°C – +8°C mind.20 Tage (die Tage können variieren)

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Limburger

1031

Der Limburger ist ein würzig bis pikanter Weichkäse in Stangenform. Während der Reifung wird die sich bildende Käserotflora immer wieder von Hand verrieben. Daher auch der Name Rotschmierkäse. Ein weiche, reife Zone außen, zum Rand hin und innen ein festerer weißlicher Kern zeichnen diesen besonderen Käse aus, der gerne für sauren Käse verwendet wird. Verkehrsbezeichnung: […]

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